草木灰加了水就能做出碱性溶液——这个还是在忘了哪篇晋江穿越文里看到的,那文里的女主就是用这法子做出了没有酸味的面条发家致富的。
瑶光自己刚穿越的时候在斓曦苑用老面头做馒头,也是加了一把草木灰中和用老面头发酵出的面团中的酸味——其实就连吴嬷嬷,也常常偷偷这么干。
她帮瑶光过滤浸泡草木灰后的溶液时整个人都呆了,老郡主一向喜欢她做的面食,哪里想得到秘方是在和面时加一把草木灰呢?她做贼心虚地说:“娘子,这草木灰,其实可干净了……”
她站在厨房转了一圈,思索到底什么是能调和出可食用的碱性溶液。
然后,她从炉膛里抓了把草木灰放进碗里加水搅拌,再叫吴嬷嬷拿了纱布过滤了几次。把这个溶液加在装了玫瑰卤汁的碗里,再用筷子搅了搅,碗中的深红色的果汁如她所愿渐渐变成了紫色。
瑶光笑道:“没事的,嬷嬷。”草木灰其实用途挺多的,过滤成溶液之后喷洒在植物上能杀虫防病,还能和油脂、盐混合做肥皂……哎?等等,我为什么至今没想到要做肥皂啊?瑶光呆了一呆,这才察觉自己一直用的是香胰子或是皂角液。
唉,大约是穿越来之后,她几乎从没自己动手洗过什么衣物吧,只除了那条她以为是“奸夫”遗落的松花色的汗巾子。至于平时洗脸洗手,她用的是精制后的皂角液,就和现代的洗手液差不多。
昨晚连夜赶制果冻时樱桃和蜜瓜都用完了,瑶光灵机一动,叫吴嬷嬷采了些园中的新鲜薄荷捣成汁,用纱布过滤之后加上蜂蜜,做成了一款纯透明果冻。
她数了数铜盘,觉得还是有些少,又拿来玫瑰卤调了水,先加了几滴米醋,想做点浅紫色的果冻。可没想到等了半天,白瓷碗中的水并没如她期待那样变成淡紫或深蓝色。
瑶光想了想拍拍脑袋,果然上化学课的时候不该只顾着偷看前座的英俊少年啊……加碱性溶液变蓝,加酸性溶液变红,这个她都快忘了。
瑶光派了竹叶和一个婢女去给多多宝传信,忽又想起一事,急忙对老郡主说:“师父,咱们这甜点可没法搁在竹篮子里呀!”她们定制的点心盒子是细竹篾编的,可不适合装果冻。在现代,高级的果冻、布丁是直接用盘子端到餐桌上的,平时吃的都装在塑料容器里,在这儿可怎么办呢?难道在店堂边上支几张桌子让人在那儿吃?
老郡主摇摇团扇,不慌不忙微笑道:“这有何难。现在正是盛夏,正是箬叶茂盛的时候,叫婢女们趁着此时天还未黑采一些回来,或者叫人知会了送花娘子,让她明日一早送花来时带些新鲜
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