第二期还是武侠世界的美食,有叫花鸡、玉笛谁家听落梅(炙牛肉条)、八宝鸭、双禽炒白菜、二十四桥明月夜(蒸豆腐)、鸳鸯五珍烩、荔枝白腰子、鹌子羹、羊舌签、姜醋香螺、牡蛎酿羊肚(摘自金庸射雕英雄传)。
其中蒸豆腐原文里是在火腿上挖出二十四个洞,把豆腐球放进去一起蒸熟,然后只吃豆腐,火腿不吃。
乔欢改了一下,特制的豆腐在自己特制的高汤里浸泡一段时间,吸饱了汤汁精华然后用火腿片包起来蒸,原本就是借火腿的鲜味,实在用不着用整条火腿当器皿。
好些菜都是她自己想办法改进出来的,完全按照书上写的做,那味道可就不好言说了,很多菜肴也就一个名字,还需要乔欢把它做出来才行。拍之前她还反复练习,这让剧组人员高兴坏了。
冷言不止一次表达出想吃乔欢做的菜,要是换个别的人,肯定是可着劲巴结冷言,乔欢并不,她除了节目需要做菜,还有就是练习需要,其余时候并不愿动手,不是谁都能吃到王太后亲自做的菜肴,让她拍马屁特意为哪个人做菜,她可不愿意。
当然为了追求节目效果,她练手也是必须的。
于是其他人正在斟酌第二期的拍摄推广工作,乔欢就在琢磨如何把菜肴改进的更上一层楼,她这里练手,旁边等着一堆人,留着口水等她的菜出锅。
做菜做的多了,自己反倒尝不出味道,乔欢也愿意让工作人员品尝,然后提意见,自己改进。
可是这些家伙只会狼吞虎咽,然后含糊着说好吃,乔欢非常无语。
除了琢磨味道,还得琢磨菜的品相,中餐讲究的就是色香味俱全,拍摄美食节目,能呈现给观众的其实只有色,香和味道得让演员表达出来。
品菜员们的反应点评能体现出菜肴的味道。
这一期的品菜员变成了六个,江少早就预定了,上回的美食大V还在,两个主持人档期排不开,只能遗憾退出,这两个名额就从上一期的观众里挑,剩下的一个冷言自己上了,还有很多人都愿意过来客串一下。
他哥冷墨简单,直接对弟弟道“那些菜,每样给我来一份。”
冷言无语“……我自己都吃不到,人家是我的合作伙伴,不是我的私人厨师!”
这几天他蹲在剧组吃的也是乔欢练手的菜肴。
冷墨听了弟弟的话也是一愣,只能退而求其次,“那下次节目做菜的时候多做点行不行?”
冷言翻白眼,“那你还不如过来当品菜员,我这里可以添一个,我自己都决定上了。”
上回只喝到一碗汤,他后悔死了。
冷墨想了想,答应了。
两个幸运观众也是冷言细心挑选的,一个是大学生,一个是游戏主播。
武侠世界的美食这档节目虽然火了起来,关注乔欢的倒是不多,她在节目里
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