几乎十个味道,每一种调料的些微差异,就会让味道不一样,香料也是,就像香味特别浓郁的丁香,就要少一些。另外有些香料更是不能多放,多放了煮出来的肉吃了会拉肚子的。”
“哦,那得注意了,那么煮的时候还要加其他东西吗?”二猴开口问道,顺手就放了几块肉进大鼎里面。
“二师兄,这肉就要小火,火大了,肉烂了味道还没有进入,带骨头的特别是大骨头的猪脚什么的,可以用大火,还有猪头,就像这几块肉,就要小火,就像一些鸟类的,就不需要多大的火,煮开之后直接放在这里,然后等里面的温度低了,再煮开一回,几次下来,这鸟类不但味道进去了,肉还不会烂,烂了皮的鸟类,放在盘子里面就不好看了。”库克开口指点道。
“果然有学问。”二猴点点头。
库克一番指点之后,并且让大猴二猴亲自试验几次,卤肉这种比较高端的厨艺,算是掌握了,当然也仅限于煮肉而已,至于说香料包的比例,是库克准备的。
“小师弟,你说的还有一种吃法?”大猴二猴早就惦记库克的另外一种吃法,两人几次试验的大锅卤肉,都被吃下去了。
“这就更简单了。”火锅只要炒好料,那就特别的简单,当然火锅料的炒制方法有很多,库克用的是牛油,这牛是大猴亲自去找的,一条大的水牛,看样子也是妖族,不过十分低级,大猴很熟练的把这头牛给杀了,分解出来。
库克当然不介意,因为库克知道这是花果山的猴妖养的,其实也就是在花果山的地盘里面生长的,至于说养没有养殖,那就不知道了。
库克指点大猴二猴处理这头牛,然后库克用牛油炒制火锅料。
“太美味了,也太方便了。”大猴二猴,还有库克,三个家伙坐在一个铜锅面前,这铜锅是库克打造的,鸳鸯锅,不过大猴二猴都喜欢吃辣的。
当然蘸料依然是少不了的,不过麻辣味的一般都是香油蒜蓉,其他的就没有什么了,会影响麻辣味的口感。
“这牛肉还有这种吃法。”大猴用筷子夹起一大片薄薄的牛头,在滚开的锅里面涮一下,捞起来蘸酱,这滋味简直是太好了。
“怎么样,这东西能拿出手吗?”库克也觉得这牛肉特别的好吃,比小世界的牛肉好吃。
“能。”大猴二猴只管吃,连话都舍不得多说,因为这火锅可以吃素菜的,素菜什么的对于大猴二猴来说,根本就没有人吃,吃肉吃腻歪了,就吃水果,哪里有什么素菜吃。
无毒的蘑菇,还有一些野菜,嫩树叶什么的,以及一些植物的块茎,库克弄了一大桌子,这些素菜在锅里面煮一会,捞起来的时候从锅里面旁边的油里面捞出来,那滋味。
最后库克炒了很大几锅料,大猴二猴也在一边学习,库克更是把流程写了出来,每一种的数量也都有。
但是大猴二猴弄的就没有库克的好吃,大猴二猴不信邪,再次试验,但是结果依然如此,库克当然没有时间耽误。
所以就不管了,大猴二猴一个劲的琢磨,最后两人接连做了几次,都没有库克那种味道。
“你们两个小崽子,居然在这里偷吃好东西!”猪妖王直接闯进了大猴的洞穴,看到两人正在摆弄一大盆子东西,这一大盆子东西红亮红亮的,还有一股子香味,猪妖王口水都要流下来了,直接大声说道。
“师父。”大猴看到大圣也来了,立马恭敬的喊道。
“怎么样,做的菜怎么样了?”大圣装模作样的问道。
“师父,已经做好了,要不您尝尝?”大猴开口说道。
“我来,我来,要说吃的,俺老猪说第二,没有谁敢说第一。”猪妖王口水早就流出来了,猪妖王一生只是对两样东西看重,一个是女人,一个是吃的,这里的香味让猪妖王口水分泌加快,本身实力够强,所以对于香味也就特别敏感。
ps:大风警报信息现在才来,整个四川北部都是大风,呼呼呼的,玻璃都吹的震动不已,但愿明天不要吹风了,因为笔记本没电了。
.。三掌门m.
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