候,猪皮就派上了用场。这个年代连小吃摊都还没被允许发展起来,刷子之类的东西并不普及。
锅里刷油,普遍用的都是猪皮。切块猪皮,在锅里擦上一遍,大铁锅立马恢复一层油光。
大火之下,沈易遥手脚麻利,各式煎饼成型即出锅,速度相当于别人家的二倍速。
加上她刷油勤,用料足,天不亮忙活到天黑开饭,沈易遥祸祸了三四百斤的杂粮面。
也好在没人看见!面粉出了空间就进锅,除了留下做表面文章的,其余又都进了空间存放,才不至于被人发现她这败家行为。
除了各种花样的煎饼,沈易遥还心血来潮奢侈了一回,把攒下的鸡蛋搅合了一面盆,放了葱花芝麻,捞一勺倒进大锅中,开卷!
鸡蛋饼能够卷起来,就把剩余的鸡蛋混合液适当往锅里加,再卷!直到把所有鸡蛋液卷成卷儿,锅铲厚切,装盘。
老人小孩都爱的鸡蛋卷就做得了。炖个野鸡土豆松树丁,烤上一只肥兔子,再熬它一锅胡辣汤……再冷的天,都能吃出一身的热汗来,得劲儿!
郭家四口被叫过来吃饭时,看见摆了一桌子花花绿绿,香味儿扑鼻的各色煎饼,眼睛都直了!
郭婶子一拍大腿:“乖乖!这都啥啊?这味儿可真香!”郭婶子的问题,大家伙儿都挺好奇的,感觉自己的眼睛都快看不过来了。
沈易遥笑着道:“煎饼啊,我摊煎饼的时候,起了玩儿心,就多琢磨了些花样出来。大家快来尝尝,看看哪个好吃?”沈易遥招呼着一大家子上桌,每人面前都放了碟子装着葱段儿,方便垫煎饼加料。
脆煎饼爽口,但吃多了费牙,吃到后来基本都泡汤里吸溜了。软煎饼韧性十足,越嚼越香,卷葱抹大酱,咔擦一口下去,辛香解腻。
二次油煎,包菜,加两片烤兔肉,一口满足。菜煎饼百搭,煎饼果子层次丰富,唇齿留香,余味悠长。
鸡蛋卷色泽金黄,口感绵软却厚重,入口即化,好吃又营养。小鸡炖蘑菇野味版,属于沈家常吃保留项目。
考全兔今年打的兔子多,也属平常。胡辣汤会在早饭汤的土豆条粉丝汤,黄瓜鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤等中间偶尔露脸。
天气转冷后,上桌的频率才有所加强。今儿跟
“煎饼荟萃”一起登场,倒也别有一番滋味。别说是郭家人吃了个新奇,郭山和小茂子差点儿撸胳膊挽袖子的头顶头抢起来,就是顾安勋都没忍住多吃了不少。
桌上盘光碗净的时候,除了边吃边消化的沈易遥之外,全撑着了。饭后喝着山楂糖水消食时,沈易遥再劝,大家伙儿亲眼见到她还有心思琢磨新花样,变着法子做好吃的,才放下一半的心,脸上也都有了些许笑模样。
顾安勋办事也很给力,没让沈易遥多等。自上次打完电话三天后,王会计亲自过来通知顾安勋接电话。
挂了电话,顾安勋的心就踏实了下来。如他所想,舅舅借着他们小夫妻丢成绩做引子,绕过家眷,直接找上他大伯,好一顿扯皮。
事情捅到了他大伯那边,能做的文章可就多了。听着舅舅说:“一开始你大伯根本没当回事儿,哼,老子才不惯着他,上次还是给他脸了。这回不叫他一家老小长记性,我跟他姓!”……顾安勋眼底划过笑意,听着舅舅愤愤不平的叨叨,他时不时有意无意引导着话题,套出了不少话。
这次舅舅算是撕破脸了,竟然花了三天时间,把这件事儿闹大了。舞弊立案,一经传出,掀起了不小的风波。
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