回到家,藤原佑将餐盘送入洗碗机后洗了手,换上围裙,开始为晚上的甜点做准备。
甜点是法式烤布蕾,做法不难,不过烤好放凉后要进冷藏室冰半天口感才更好,所以需要提前做。
和直接凝固成形的布丁不同,布蕾除了要用烤箱烤制外,使用的材料也有区别,因为只用蛋黄,口感更为软嫩幼滑。
将调制好的布蕾液送入烤箱后,剩下的蛋白藤原佑准备再用来做一次蛋白糖。
不过这次藤原佑想给几个小家伙做点可爱的造型,所以决定用意式的方法来做。
和马卡龙一样,意式的蛋白糖是需要熬糖的,麻烦是麻烦了点,但这样做出来的蛋白霜更稳定,不易消泡,更方便造型。
准备好材料,熬糖、打发、调色、装袋,还没等藤原佑挤个图案出来,门铃响了。
放下裱花袋,藤原佑擦了擦手,前去应门。
“嗨~老师~”门刚一开,安室透就笑着举起手里那个眼熟的礼品袋,“小小心意,不成敬意。”
“昨天不是还说给自己买的吗?”藤原佑眉梢微挑,伸手接了过来。
“嘿嘿,您就别开我玩笑了——”安室透嘻嘻哈哈地走了进来,打量了一眼藤原佑身上的背带围裙,奇怪道:“已经开始准备了?”
这么早?他记得大家点的菜都不难吧?
“做一点蛋白糖而已——”藤原佑将酒放到酒柜里后带着人进了厨房,指着料理台道:“正好你来了,一起帮忙。”
“蛋白糖啊?我还没做过呢……”安室透挠挠头,跟着一起洗了手。
“不难,就和裱花差不多,甚至还更简单一点——”藤原佑擦干手,拿起一旁浅粉色的裱花袋,在烤盘里挤一个圆形的半球,再用深一号的颜色画上腮红,加一对尖尖的小耳朵和猪鼻子,最后用碳粉调的黑色蛋白霜画上眼睛和鼻孔,一个活灵活现的小猪仔就出来了。
“看,是不是挺简单的?”示范完毕,藤原佑又拿了一个烤盘出来,垫上油纸,递给了安室透,“试试?”
“我试试看。”安室透伸手接过,拿起手边的裱花袋照着来了一遍,很快就做了一个小黄鸡出来。
“的确不难。”安室透笑了笑,第一次做这种造型可爱的甜点,他也觉得挺有趣的。
于是乎,两人便一个接一个地做了起来。
兔子、老虎、猫咪、小狗……
一个个造型各异的小动物在两人手中出现,等两盘蛋白糖送入烤箱,玩得兴起的安室透终于想起自己其实是想借机说点事情来着。
“做甜点有毒,竟然连要说的事情都忘了……”安室透一拍额头,失笑道。
“是你昨天想说的事吧?”藤原佑随口道,“什么事那么开心?”
“还记得老师你之前推荐我去招揽的那人吗?”安室透笑眯眯道。
“中居先生?”藤原佑灵光一闪,抬
请收藏:https://m.ccqha.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)