“果然是真不客气……”
藤原佑摇头失笑,终于把勺子送入了口中,鲜甜的牛肉裹着嫩滑的蛋液,在嘴里慢慢融化,切的不算细的牛肉丁不时调皮地弹跳几下,增添了层次感。
红葱头、欧芹、水瓜柳、秋葵在精心的调配下与之交融,形成一股略带清爽的酸辣风味,颇为开胃……
额,这是对普通人来说。
至于某美食家么——
“秋葵少了,水瓜柳和红葱头可以再少放五分之一,把松露去了,多了它反而影响口感,A3以上的和牛不需要这种画蛇添足的东西……”
藤原佑放下勺子,接着问到:“里面辣椒油是自己炸的?”
“对,有什么问题吗?”熊本健次郎有些紧张,这个辣椒油他已经尝试了好几次了,应该不会太差……吧?
“把小米椒换成子弹头辣椒,再加一个陕西秦椒增香添色,另外泼热油之前先把辣椒炒一下——就你那做法还不如去外面买呢!”藤原佑说起来一点不客气,不过听的人倒是喜笑颜开。
“还有,牛肉没醒够,应该再多醒5分钟,而且切丁之前竟然还冷藏了一下?”藤原佑瞥了一眼厨房,“你想干嘛?破坏口感?”
“那不是好切一点嘛……”熊本健次郎弱弱道,“你上次还批我刀功不到位,切粒不够均匀来着……”
“刀工不好不会练?”藤原佑的声音高了一个八度,立时把人高马大的主厨吓得缩回了工作间。
“安室,你别紧张——”铃木园子对僵着一张脸的安室透笑笑,“佑他一般评价的时候不会这么……额,犀利。”
“那看来老师和熊本先生关系很好呢!”安室透说着看了看眼前被动了一口的开胃菜,苦恼道:“不过我完全没觉得有什么不对呢,反而感觉很美味啊……”
“熊本的手艺是顶尖的,你没有察觉很正常——更何况用的还是这个等级的和牛。”
藤原佑说完,若有所思道:“说起来还没带你认过顶尖食材……不过这个不急,以后见多了就知道了,嗯,今天这个就是脂肪中油酸比例达到55%的和牛肉,而油脂熔点只有25度,才会让你觉得入口即化。”
“好的,老师。”安室透乖巧点头。
“欸?你竟然收徒弟了!”探出头的熊本健次郎一脸遭到了背叛的模样,“我求你那么多次你都不肯收我!”
“说的你不是想找个免费试吃员一样——”藤原佑睨了某戏精一眼,悠悠道:“汤要糊了。”
“啊啊啊啊啊——你不早说!”
熊本健次郎惨嚎着冲到汤锅前,连忙开始搅拌。
这是被吃的死死的啊!
安室透低眉浅笑,这种轻松的感觉多久没有了?
……
“Duang——”
一盘南瓜浓汤被重重放到了安室透面前,不过声音虽响,汤却没撒出一星半点。
熊本健次郎皮笑
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