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家里店里的采购都是她在管,平时也经常检查冰箱冰柜,找食材不麻烦,很快就把食材找齐了,然后扎起小围裙就开始做初步处理。
“300克的白萝卜切块……”她看着菜谱上说明,洗了一个白萝卜摸起菜刀就切了。
这个难不倒她,毕竟家里是开居酒屋的,平时看得多了,而且身为爱知短腿虎砍人都不成问题,砍萝卜更是小菜一碟,“……然后是胡萝卜切片,嗯,野生干菇泡水还要加点盐,水温多少度?没有说的话,那用凉水也可以吧?150克豆腐也切片,鲣鱼也切片,香菇也切片,芋头根也切片……感觉很简单啊!”
进行的很顺利,冬美精神大振,想着晚饭时北原秀次惊喜的表情不由小脸微红——到时他要夸自己的话,自己该说点什么呢?
“切,这种小事,我就是随便做了做而已……感觉不太好,或者该这么说……也不是专门给你做的了,你觉得好吃也就行了,根本不算什么。”
她想了一会儿心里有些得意,把锅坐到了灶上,然后看了看食谱,发现食谱上说要用芝麻油炸一下胡萝卜和白萝卜片儿。她马上照办,找到了芝麻油壶开始给锅里倒油——这该倒多少啊!
她迟疑着倒了一点,觉得有点少,又倒了一会儿,感觉又有点多,不过应该也凑合,便开了火,等着油开始冒泡了便把胡萝卜和白萝卜片倒了进去,顿时滋拉一声,油开始往外飞溅,吓得她后退了一下大步——做料理这么危险的吗?有可能会毁容?
她顺手就抄起了一个平底锅挡在自己脸前,然后拿着笊篱开始远远的划拉油锅里的萝卜片儿,还赶紧看了一眼菜谱——这炸多久啊!啊?炸到微微发软,颜色油亮?这……这怎么判断它软还是硬?
这什么狗屁菜谱?
她回忆了一下以前北原秀次和春菜是怎么做的,感觉好像不用炸太长时间,等了一分多钟后就关了火把萝卜片儿捞了出来,发现全变成萝卜干了,一片一片都成一根一根了,还根根像是七十多岁的老萝卜,全是皱纹。
她犹豫着捡起一根吹凉了小口尝了一下,不软啊,怎么发硬,还有种脆脆的感觉,还有点苦。
不是失败了吧?第一次失败了也可以原谅,不行过会儿给雪里吃好了,也浪费不了。
她硬着头皮开始继续按菜谱上的步骤进行,然后慢慢开始懵了。
一勺半的盐?一勺是什么计量单位?该用多大的勺子?两汤匙酱油?汤匙和勺子不是一个东西吗?还有一茶匙紫苏粉……茶匙和汤匙有什么区别?
诶?不是说鲣鱼熬出来的汤是乳白色的吗?为什么是黑色的?
这道料理要用两口锅同时进行,她一时手忙脚乱起来,开始在厨房里团团打转,顺便还要不停看食谱——加入一些山根辣油?一些是多少啊?这狗屁菜谱好烦人!
她勉强压着脾气赶紧去找调料堆里翻找山根辣油,在学校里做味噌汤不用这么多调料的,就放盐就行了,而这里调料瓶子有上百个……
一分钟后,她找出了五个小玻璃瓶,上面都有北原秀次贴的标签,统一写着“山根油”,但颜色不一样,然后她就看着五个瓶子开始发呆——为什么会有五种?该放哪个?
这时锅又沸了,她赶紧去关火,但觉得不太对,只好加了一大勺凉水,然后犹豫了片刻,拿着一个小碟子倒了一点山根油准备尝尝,决定哪种口味好就加哪种。
她先是闻了闻,发现没什么味道,犹豫了一下一仰头就一口闷了,然后砸吧了一下嘴,感觉没什么味道啊,片刻后她一对月牙眼猛然睁大了,一对眼睛直接凸了出来,双手直接掐入了自己的脖子,只觉嗓子火烧火燎的。
她赶紧冲到了水笼头下面,抱着水笼头就开始漱口,然后又喝了一几大口,觉得还是辣得要命,干脆把小舌头伸出来用水笼头开始冲洗……
厨房原来是这么危险的地方啊!
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